機場周邊美食 - [ 桃園市大園區菓林 ] 特色沾醬米血與溼式粉炸雞 – 全家福炸雞 , 經過不吃會很難過 ! @ 蛋蛋姬

大園菓林 ( 拔子林 ) , 也稱機場口 , 因外來居住者多 , 這裡形成一個小商圈 ,
往菓林街上便有小吃店 , 街道雖小 , 卻可以發現相較於大園其他地方 , 這裡的店面及攤販小吃CP值都相對高 ,
而每到星期六 , 還會有流動夜市來擺攤 , 天氣好時人潮還頗熱鬧呢 !

街上有一家炸雞 – 全家福炸雞 ( 有連鎖 ) , 客人總是絡繹不絕 , 好吃、新鮮、用心 !

如果吃膩了一般的地瓜粉炸的鹹酥雞 , 就可以換換這種溼式粉炸的 , 口感也就能有不同的感受 !

炸物除了麵粉外衣 , 再來就是調味和新鮮度的重要 ,

不管做什麼食物類型都一樣 , 只要食材不新鮮 , 味道就走味 ,

可是鹹酥雞&炸物 , 因為經過醃漬、油炸 , 最後再上調味粉 , 有了這幾道工序 ,

反而讓對味道較不那麼敏感的消費者吃不出是否新鮮了 !

尤其炸物又經常被列為非養生類別的點心 , 所以食材和油品的新鮮我又更加注意了 !

全家福炸雞就是綜合以上特色的很好的例子 , 有來機場口找炸物 , 就一定要記得來試試看。

炸粉看起來像卡士達粉 , 所以結構很堅硬很脆 , 久放不容易軟的 , 餐廳也常用這樣的炸法 ,

最常買的項目如下 : 雞腿+雞脖子+沾醬米血 , 熱愛的食物再配個順口的啤酒 , 彷彿看到幸福在眼前阿 !

雞腿 – 溼式粉的優點就是鎖住肉汁容易 , 所以一定要來買雞腿肉啃一遍補足心靈 , 不然要是吃到柴柴雞腿肉會傷心很久。

雞脖子 – 吃一次這家的雞脖子就可以比較出和他家有什麼不同 ,

一般雞脖子十家有八家都是瘦瘦的肉不多 , 然後超級乾柴 , 久而久之大眾吃習慣了,

某一次來全家福買了一次之後 , 才曉得原來雞脖子也可以擁有肥美的肉和肉汁 !

沾醬米血 – 以前在桃園區讀書的時候 , 附近也有生意很好的鹹酥雞 , 那時候就超級喜歡買那家的米血 ,
因為它有刷上鹹鹹甜甜的醬油膏 , 現在還是很多地方沒有 , 而全家福的米血 , 同樣也刷鹹甜醬油膏 ,
這樣做 , 讓炸得乾硬的米血變得濕潤也有了香氣 , 比較不會令人覺得擱牙難受 , 咀嚼得太辛苦。